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來自無汙染海域捕撈*特級白腹精魚排*SGS檢驗通過
品牌故事
本公司創立至今15年，專精於鮪魚產品。我們自有遠洋鮪釣漁船，捕捉深海冷水鮪魚，產品有南方黑鮪魚、大目鮪魚、及黃鰭鮪魚。為了確保顧客可以買到最佳品質的南方黑鮪魚及其他鮪魚產品，我們斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。超低溫保存可以使高價值的鮪魚色澤及鮮度不流失，因而不必像一般冷藏或零下20度保存的鮪魚使用一氧化碳(CO)發色。 為了感謝顧客對旭昌水產產品的支持及品質的肯定，除了我們自己漁船所捕獲的漁產品之外，我們也從日本及其他無污染的水域引進了高品質的海鮮及水產品。 旭昌水產的每一項產品在上市販售前，都送到SGS台灣檢驗科技股份有限公司、國立屏東科技大學水產檢驗中心、或國立高雄海洋科技大學水產檢驗中心等單位進行檢驗。 檢驗項目依產品品項、產地水域、養殖或野生而有不一樣的項目，大致包括重金屬污染(鉛、鎘、汞、砷等)、抗生素殘留(如孔雀石綠、氯黴素、磺胺劑、硝基呋喃代謝物、黴素系列等)、總生菌數、大腸桿菌及防腐劑等。檢驗標準遠超過歐盟、美國及日本標準。為消費者提供好吃、高品質又無污染、無用藥的安心海鮮。
產品特色
1.本公司自有鮪釣漁船。
2.超低溫鮪魚推廣聯盟認證。
3.本公司斥資蓋建一座零下50度超低溫冷凍庫。
4.南方黑鮪魚SGS國際認證.檢驗通過不含重金屬.汞、鉛、鎘、讓消費者買的更安心 。
特級白腹精魚介紹
白腹鯖魚
學名 Scomber japonicus 壽命 6歲 (日本)，8歲 (中國)
成熟年齡 1歲魚僅部份成熟
2歲魚則完全成熟 食性 捕食螯蝦 、糠蝦等甲殼類及橈腳類和小型魚類
產卵期及產卵場 產卵期為春季，其盛期為3-5月間
產卵場位於東海南部之大陸沿岸、朝鮮半島沿岸及日本九州沿岸(韓國及日本均認為該魚種在其沿岸海域產卵) 利用國家 中國、台灣、日本、韓國
形態特徵 體多流線，紡錘型，亦有延長而側扁者。
尾柄細瘦而強有力，兩側有隆起稜，尾鰭彎月型，尾部有離鰭，背鰭可收入稜溝內等特徵均有助於高速游泳。口裂大，吻尖，但不為劍狀突出。
眼有時具脂性眼瞼，圓鱗或不完全之櫛鱗，側線為波狀。
背鰭 2枚，第一背鰭為硬棘，第二背鰭及臀鰭後緣凹入。
在胸鰭所在區域內，鱗片可能變形為堅硬的胸甲，鰹、鮪之類特別發達。
洄游概況 在黃海產卵的白腹鯖，7月產完卵，7-9月份主要分散在海洋島南部和石島東南部較深水域索餌，9月以後水溫下降則南下洄游到越冬場。
幼魚分布在中國舟山、長江口漁場及黃海中部和北部，10月開始向深水移動。
主要分布於西太平洋，紐西蘭、澳洲、菲律賓、中國、日本及夏威夷等海域本省各地均有產。
一般以圍網、流刺網、定置網捕獲。煎食、味噌湯皆宜，亦可加工成鹽漬品或罐頭。
營養成份
鯖魚富含鐵質、鈣質、蛋白質、磷、鈉、鉀、菸鹼酸及維他命B、D群，營養極高。
商品規格
容量：每包約450-450公克.超低溫冷凍真空包裝
''每包重量因魚大小而定''
料理方式
料理上適宜蒸、煎、烤等及炸多樣方式。 嚐鮮期限
拆開真空包建議24小之內食用完畢，
未開真空包可放冷凍180天。
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**產品可自由搭配
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